En la mañana del lunes 13 de marzo se presentó oficialmente “La Cobañerita” en la Oficina de Turismo de la Comunidad de Madrid en la Puerta del Sol de la capital. Esta deliciosa galleta, elaborada artesanalmente a base de mantequilla y canela por la panadería Caprice, situada en el municipio de Collado Mediano, aspira a convertirse en el dulce referente gastronómico de la localidad, y a llegar a ocupar el sitio que sin duda se merece en el Mapa de Turismo y Productos de Proximidad con el que la Comunidad de Madrid se esfuerza por poner en valor la riqueza gastronómica de la región y, en consecuencia, su gran atractivo para el turismo.

El acto contó con la destacada presencia de la Consejera de Cultura, Turismo y Deporte de la CAM, Marta Rivera de la Cruz, así como con la de Luis Martín, Director General de Turismo, Verónica Cordero, Directora del Centro de Turismo de Sol, Carolina Toledo, Subdirectora General de Promoción Turística y Carmen García, Jefa de Área de Oficinas.

Por parte del Ayuntamiento, la presentación de “La Cobañerita” corrió a cargo de Irene Zamora, alcaldesa de Collado Mediano, que quiso agradecer a la Comunidad de Madrid la oportunidad de dar a conocer esta galleta, que supone la materialización de un elemento que nos identifica y a la vez nos diferencia de otros municipios, y que pasa a engrosar el conjunto de atractivos turísticos de Collado Mediano, no sólo gastronómicos sino culturales, como el yacimiento arqueológico Posada Romana “El Beneficio”, o toda su riqueza paisajística y medioambiental. Acompañaban a la alcaldesa Yolanda Gallego, Concejala de Turismo y autora conceptual de “La Cobañerita” y Miguel Ángel Jara, Gerente de la Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama.

Al término del acto, no sólo los presentes en el mismo tuvieron la oportunidad de probar el nuevo dulce, sino que fueron la propia Consejera y la alcaldesa de Collado Mediano, bandeja en mano, las que quisieron repartirla y darla a conocer también entre los viandantes que en ese momento paseaban por el kilómetro cero de la capital, y que quedaron dulce y gratamente sorprendidos por el delicado sabor de “La Cobañerita”.