GASTRONOMIA
A la Antigua Casa de Ángel Sierra se accede por la calle Gravina número once.
Su buen hacer les ha supuesto numerosos premios y a buen seguro seguirán cosechando muchos más.
La cocina asiática que elaboran es variada, está cargada de matices, colores y diferentes texturas.
Sabor a Madrid
A la Antigua Casa de Ángel Sierra se accede por la calle Gravina número once.
Su buen hacer les ha supuesto numerosos premios y a buen seguro seguirán cosechando muchos más.
La cocina asiática que elaboran es variada, está cargada de matices, colores y diferentes texturas.
Vinos de Madrid
Entre enero y junio de 2021 se han comercializado un total de 2.093.726 botellas de la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid.
En Chinchón, en las Bodegas Val Azul, entre viñedos y junto al lago, se ha Celebrado el Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
El CRDO Vinos de Madrid y Carrefour firman un convenio de colaboración, que permitirá que los Vinos de Madrid aumenten su presencia y visibilidad en los lineales.
Rutas gastronómicas
Su clima y orografía hace posible el cultivo de productos de altísima calidad.
La Agricultura Ecológica tiene como objetivo la producción agraria basada en el respeto al entorno y la producción de alimentos sanos, de máxima calidad.
Es un exquisito alimento con grandes propiedades energéticas y naturales, que en la Comunidad de Madrid se recolecta en colmenas enclavadas en tierras de pastos y arbolado.
Restaurantes centenarios
Los Cafés literarios, como el Gran Café de Gijón, constituyen algo más que un café tradicional. Son instituciones culturales, símbolos de la ciudad que les alberga, son repúblicas de sueños para los artistas, los creadores, para los intelectuales..
La combinación perfecta para dar con el mejor cochinillo.
Casa Alberto era una sencilla taberna que despachaba vinos acompañados por huevos duros, bacalao seco,…
Restaurantes con Estrella Michelín
En el corazón de la capital, en pleno Chamberí, el chef Mario Sandoval lidera un festín de sabores.
Situado en el centro de San Lorenzo del Escorial, ofrecemos a nuestros clientes la experiencia de disfrutar de los productos artesanales y autóctonos de la Sierra de Guadarrama y alrededores.
Disfrutando de Ferran Adrià como asesor y director gastronómico y Paco Roncero como chef, no es de extrañar que La Terraza del Casino atesore dos estrellas Michelin en su haber.
Enoturismo
Arganda es por tradición una tierra de vinos. Un clima soleado durante todo el año y su tierra arcillosa, bañada por las aguas del río Jarama, hace único el vino que desde la época romana se cultiva en esta tierra.
Chinchón es uno de los municipios más pintorescos y con más tradición de la Comunidad de Madrid.
Durante el mes de mayo se podrá disfrutar no sólo de los vinos madrileños, sino también de sus productos típicos y artesanales.
Platos tradicionales
Sus principales componentes son las tripas y patas, morros y manos de ternera y ganado vacuno muy bien lavados y cortados.
Comparte origen con el "cocido montañés" o el cocido maragato, entre otros cocidos y potajes que se realizan en toda la geografía española.
Tapas típicas
Tan populares como la tortilla de patatas en los bares, restaurantes y terrazas madrileñas a la hora del aperitivo son las bravas.
Una de las recetas y tapas más internacionales para los viajeros que visitan la Comunidad de Madrid.
Las mollejas más requeridas son las del cordero lechal y son la parte más delicada y valorada de la casquería.
Dulces tradicionales
Este humilde convento, primero beaterio, fue fundado como congregación por Catalina García en 1670.
El olor a anises que desprende el convento nos conduce a comprar, a través del torno, unos deliciosos dulces elaborados artesanalmente por las monjas.
Tan populares como la tortilla de patatas en los bares, restaurantes y terrazas madrileñas a la hora del aperitivo son las bravas.
