Boadilla del Monte es uno de los municipios que se sumará a las I Jornadas de la Ensaladilla Madrileña con Garbanzo, promovidas por Garbancera Madrileña, que se celebrarán los fines de semana del 25 de mayo al 9 de junio.

Siete restaurantes de la localidad ofrecerán su receta, que usará el garbanzo como ingrediente principal, que se podrá degustar tanto en tapa, como en ración o como primer plato de menú. Los restaurantes participantes son: El Acebo, El Mirador del Buey, La Taberna de Mentema, La Abuela Lola, Juan Blanco, Cervecería La Lonja y La Lonja del Palacio.

Las jornadas pretenden fomentar el consumo del garbanzo madrileño, de gran calidad, así como la hostelería de los municipios participantes y el consumo de productos de cercanía, directos del agricultor.

La Garbancera Madrileña está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.

Toda la información sobre las jornadas está disponible en www.ensaladillademadrid.es.