El chef madrileño, Dabiz Muñoz ha adquirido por tres millones de euros una parcela donde construirá un restaurante de alta cocina que abrirá en 2028.

La parcela ha sido adjudicada a la sociedad matriz de los negocios del chef, Pig Wings, mediante concurso público. Se ubica junto a la Ciudad Financiera del Banco Santander y en ella se podrá construir un edificio con diseño exclusivo para el nuevo establecimiento. Además de la sede del Banco Santander, esta zona -impulsada como polo empresarial y comercial por el Ayuntamiento de Boadilla- albergará el futuro Hospital Universitario Hospiten y el desarrollo del polígono industrial Prado del Espino.

El nuevo restaurante será un proyecto independiente, con un concepto gastronómico diferente a DiverXO que posee tres Estrellas Michelín.