Hoyo de Manzanares vuelve a formar parte de la Ruta del Garbanzo Madrileño, que en 2026 celebra su séptima edición. La iniciativa, impulsada por la Asociación La Garbancera Madrileña, se desarrolla durante los fines de semana comprendidos entre el 9 y el 25 de enero, con el objetivo de poner en valor el producto agroalimentario local, dinamizar la hostelería y fomentar un consumo responsable y sostenible.

La Ruta del Garbanzo Madrileño se ha consolidado como una de las principales citas gastronómicas de la Comunidad de Madrid.

En esta nueva edición, siete establecimientos hosteleros de Hoyo de Manzanares ofrecerán propuestas gastronómicas elaboradas con garbanzos de La Garbancera Madrileña, son: L.Chaqueta, El Cerrillo, Dos Hornos, La Terraza de Medallo, Los Cumpas Mirador, Los Picazos y El Michelín Estrellado.

El proyecto cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares, a través del Área de Desarrollo Local, y se enmarca dentro de una estrategia municipal orientada a la promoción económica, el turismo gastronómico y la puesta en valor del producto de cercanía.

La participación en esta séptima edición de la Ruta del Garbanzo Madrileño contribuye, además, al impulso de la economía local, al fomento del consumo responsable, a la sostenibilidad alimentaria y a la creación de alianzas entre entidades públicas y privadas.