Esta mañana se ha presentado en San Lorenzo de El Escorial la Ruta Gastronómica 140, una iniciativa de la asociación Hostelería Madrid que hasta el 27 de noviembre promocionará las mejores propuestas de restauración de las tres ciudades Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad de Madrid: Aranjuez, Alcalá de Henares y San Lorenzo de El Escorial.

En San Lorenzo de el Escorial participan los locales Cava Alta, Charolés, los dos Paco Pastel, Telos, Las Viandas, Alaska, Asador del Rey, Ronnies, Don Felipe, El Balcón de Terreros, La Taberna de Antioquía, La Cueva y La Oficina Bistro, que han recuperado y rescatado productos autóctonos bajo la filosofía de kilómetro cero y que destacan por crear propuestas gastronómicas, tradicionales y de vanguardia, con los que atraerán a madrileños y turistas en general. Los establecimientos ofrecen dos propuestas gastronómicas: por una parte, su plato emblemático, como seña de identidad del local, y por otra, una elaboración más actual.