La carpa de la Malvaloca acoge del 5 al 7 de abril la segunda edición de Calsotada Fest de Collado Villalba, un festival gastronómico y familiar, con música en directo, show cooking y diversas actividades para los más pequeños, con entrada gratuita.

 La feria dispondrá de más de 15.000 unidades de calçot y 130 kilos de salsa romesco

El evento es fruto de la colaboración entre el Ayuntamiento de Collado Villalba, la cervecera Damm, Salsas Choví y el Restaurante Calsot. Esta segunda edición permitirá a los participantes degustar todos los productos típicos de la tradicional calsotada catalana, con especial protagonismo para el “calsot”, una variedad de cebolla tierna y dulce, que se cocina a la brasa y se come con las manos, acompañada de salsa romesco.

Esta mañana la alcaldesa de Collado Villalba, Mariola Vargas, junto a la concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, y el promotor del festival, David Suriol, han presentado esta segunda edición.

Dado que el año pasado la Calsotada Fest en su primera edición tuvo una gran acogida y mucho público no pudo disfrutar de los calsots, desde la organización invitan a la reserva de espacio a través de la web www.calsotadafest.com.

Campeonato Mundial

El sábado por la tarde se celebrará el tan esperado Campeonato Mundial, donde un número limitado de participantes podrán demostrar la capacidad de comer el mayor número de calsots en 45 minutos.

Tradición arraigada

La calsotada es una comida informal en la que se come con las manos y se comparte una gran mesa con amigos y familiares. Además de los calsots, también se suelen servir otros platos como pan con tomate, embutidos catalanes, carne a la brasa y crema catalana.

Habitualmente, la calsotada se riega con cerveza, vino y cava. Se trata de una tradición muy arraigada en la cultura popular y que comienza a extenderse por toda la geografía española.

Horarios

• Viernes 5 de abril: de 13:00 23:00 h.
• Sábado 6 de abril: de 12:00 a 23:00 h.
• Domingo 7 de abril: de 12:00 a 18:00 h.