El Ayuntamiento de Collado Villalba hizo entrega, el pasado miércoles 7 de mayo, de los premios de las II Jornadas del Puchero Villalbino, una iniciativa del área de Desarrollo Local en la que han participado 19 restaurantes del municipio, cuyos clientes tuvieron la oportunidad de degustar menús, platos y tapas de invierno con el puchero como tema central.

El Grupo Amoraga, con su puchero Cazuela Castiza, se ha alzado con el primer premio, gracias a una tradicional receta de potaje de garbanzos con un variado elenco de ingredientes de la Comunidad de Madrid.

El segundo premio ha correspondido al Restaurante La Laguna, con la propuesta Judiones con rabo de toro. Finalmente, el tercer premio ha recaído en el Restaurante Los Caporales, con el puchero denominado Puchero de patata estilo México Norte, consistente en un puchero de patata con queso y chile poblano típico del Norte de México.

Los pucheros ganadores han sido aquellos con un mayor número de consumiciones realizadas y subidas a la plataforma de Villalba Activa por los clientes.

La concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, ha explicado que “estas jornadas se han asentado como una iniciativa local de éxito para seguir visibilizando la línea emprendida de promoción del sector hostelero de Collado Villalba complementando así otros proyectos como la Feria de la Tapa o GastroVillalba”.