Gestionada por el Centro de Asuntos Taurinos de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior y Plaza 1, de ella salen cada temporada nuevos nombres que destacan en la profesión como matadores de toros, novilleros o becerristas.

Este es el caso de Roberto Martín Jarocho, de 19 años, que cortó dos orejas en Las Ventas el pasado 21 de mayo, día de su debut, convirtiéndose en el triunfador de San Isidro en el capítulo novilleril, siendo además el triunfador del Circuito de Novilladas regional que ha recorrido este año nueve municipios de menos de 20.000 habitantes de la región, y que concluyó el 13 de julio en Valdetorres de Jarama.

Junto a la Escuela José Cubero Yiyo, existen en la Comunidad de Madrid otros cinco espacios dedicados a la enseñanza de este arte. Son la Fundación El Juli de Arganda del Rey y las de Colmenar Viejo, Navas del Rey, Anchuelo y Galapagar, que destacan asimismo por su número de alumnos y la nutrida participación de estos en diversos festejos.

Cada una de ellas cuenta con un profesorado específico de expertos en la materia para poder inculcar los conocimientos y valores de esta profesión. Para ello, se imparten clases teóricas y prácticas en materias y disciplinas como la gimnasia deportiva, historia del toreo o genealogía de las ganaderías y encastes, que se completan con salidas a las dehesas para conocer al toro bravo en su entorno.

La afición a la tauromaquia ha arrojado un récord en la pasada Feria de San Isidro, con una media de 21.000 espectadores. Por otra parte, se ha consolidado la Fiesta del Toro, una iniciativa del Gobierno regional que en su cuarta edición ha experimentado un importante aumento de aficionados jóvenes, convirtiéndose en una nueva alternativa cultural y de ocio.