El vino es una de las señas de identidad del municipio y un sector estratégico de desarrollo. El Ayuntamiento de San Martín de Valdeiglesias consciente de esta importancia y con el fin de apoyar el proceso de renovación democrática dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, informamos que está expuesto en el tablón de anuncios de la Delegación de Agricultura y de los diferentes sectores implicados los siguientes documentos:

Censos para la consulta:

A) SECTOR VITÍCOLA:

• • CENSO A:  Del que formarán parte los titulares de viñedos inscritos en el Registro de Viñas del Consejo Regulador y que sean socios de Cooperativas o Sociedad Agrarias de Transformación.

• • CENSO B: Del que formarán parte los titulares de viñedos inscritos en el Registro de Viñas del Consejo Regulador no incluidos en el Censo A.

B) SECTOR VINÍCOLA: De todas las subzonas, del que formarán parte los titulares de las bodegas inscritas en el Registro de Bodegas del Consejo Regulador.

• • CENSO C: Del que formarán parte los titulares de bodegas inscritos en el Registro de Bodegas del Consejo Regulador y no incluidos en el apartado siguiente.

CENSO D: Del que formarán parte los titulares de bodegas inscritos que comercialicen vino embotellado o comercialicen vino fuera del mercado nacional.

Por otro lado, también se va a proceder a la renovación de los vocales de de consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida «Carne de la Sierra de Guadarrama», estando en consulta pública los siguientes censos:

• Censo de ganaderías y cebaderos (.pdf)
• Censo de mataderos y salas de despiece.